枝豆は、ビタミンB1とビタミンCが豊富！

ビタミンB1には、糖質をエネルギーに変換してくれる大切な役割りがあります。また脳神経系にも関わっていて、ストレスを和らげてくれる働きをします。ビタミンCは抗酸化作用が強いので、有害な活性酸素から体を守ってくれる働きがあります。さらにストレスへの抵抗力を高めてくれるので、日常的な摂取を心がけていきましょう。ストレスを溜めてしまうと、寝不足や肌荒れまた体調不良の原因になりかねません。なるべくストレスを溜めないことが、美容への近道と言えるでしょう。次に、枝豆を使ったレシピを紹介していきますので、参考にして下さい。

〜枝豆スープ〜

・材料

枝豆（冷凍） 5さや

ウインナー 3本

じゃがいも 1個

コンソメ（固形） 1個

塩コショウ 少々

・作り方

①枝豆は少し解凍して、粒を取り出しておきます。

②ウインナーは、半分にスライスします。

③じゃがいもは、一口大に切り、水にさらしておきます。

④じゃがいもは水から茹でて、枝豆とウインナーを加えます。

⑤コンソメ，塩コショウで味を整えたら完成です。

枝豆はもちろん生の物を使っても良いですが、冷凍でも美味しさと栄養価に変わりはありません。季節を問わずに作れるので、是非試してみて下さい。