舞茸はビタミン類が豊富！

舞茸は比較的お安く購入でき、且つ価格変動が少ないため、気軽に料理に取り入れやすい食材になります。味に大きなクセがないので、様々な食材とに相性もよくまさに万能食材です。今回は、そんな舞茸の栄養価を紹介していきたいと思います。

＜ビタミンＤが豊富＞

舞茸は、ビタミンＤ含有量が豊富な食材になります。そのためカルシウムが骨に吸着することを促してくれます。それらの働きから骨が丈夫になり、美容やダイエットの基盤となる健康な体を作ります。

＜脂質代謝を促進＞

舞茸は、ビタミンＢ2含有量が豊富な食材になります。そのため、脂質や糖質の代謝を促してくれる働きが期待でき、特にダイエットに効果的な食材となります。

・舞茸のオススメレシピ

塩キノコ

〇材料（1人分）

舞茸　1/3パック

シメジ　30ｇ

エリンギ　1本

椎茸　1個

塩　小さじ1/2

〇作り方

1、舞茸とシメジは、ほぐしておきます。

2、エリンギは短冊切り、椎茸は削ぎ切りにしておきます。

3、キノコ類を湯どうしして、熱いうちに塩を振りかけます。

4、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

舞茸をはじめとしてキノコ類は全体的にビタミンＢ群，ビタミンＤ，食物繊維を多く含んでいます。さらに低カロリーなので、ダイエットをはじめとした美容に効果大です。